Padang – Dinas Kesehatan Kota Padang mengingatkan warga agar tidak berlebihan mengonsumsi daging kurban saat Idul Adha. Peringatan ini disampaikan seiring meningkatnya stok daging sapi dan kambing di rumah-rumah warga dalam beberapa hari ke depan.
Kabid Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kota Padang, dr Lidia Febrina, menilai kondisi tersebut perlu diimbangi dengan perhatian terhadap kesehatan. Ia mengatakan, lonjakan ketersediaan daging saat Idul Adha membuat masyarakat perlu lebih bijak dalam mengatur pola makan.
“Saat Idul Adha, ketersediaan daging sapi atau kambing meningkat di tengah masyarakat, karena itu warga mesti lebih waspada akan kesehatan,” ujarnya, Rabu (27/5/2026).
Menurut Lidia, daging memang mengandung protein hewani, zat besi, dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, jika dikonsumsi berlebihan atau diolah tidak tepat, daging dapat memicu gangguan kesehatan.
Karena itu, masyarakat diminta membatasi porsi makan. Ia menyebutkan, porsi aman konsumsi daging adalah 50-70 gram per kali makan.
“Porsi aman konsumsi daging adalah 50-70 gram per kali makan,” kata dr Lidia Febrina.
Selain membatasi porsi, warga juga disarankan melengkapi konsumsi daging dengan sayur dan buah. Pola makan ini dinilai membantu penyerapan kolesterol di dalam tubuh.
Di sisi lain, cara memasak juga menjadi perhatian. Menurut Lidia, daging sebaiknya diolah dengan metode yang lebih sehat dan tidak menggunakan santan kental secara berulang.
“Disarankan daging dimasak dengan alternatif yang lebih sehat, seperti dibuat sup, asam padeh, atau diolah menjadi sate,” ujarnya.
Ia juga menegaskan pentingnya menjaga kebersihan bahan pangan agar daging yang dikonsumsi tetap aman bagi tubuh. Selain itu, warga diingatkan untuk cukup minum air putih.
“Jangan lupa untuk tetap mengonsumsi air putih yang cukup,” imbau dr Lidia Febrina.
